そうめん南瓜は岡山県民のごちそう♪…秘密のケンミンSHOW

そうめん南瓜（なんきん）が、今夜放送のテレビ番組、
秘密のケンミンSHOWで紹介されてましたね～♪

「瀬戸内市周辺に住む岡山県民は、そうめん南瓜が大好き!?」

ということで、
一体どんなそうめんなんだろうと、
ケンミンSHOWを見ていましたら、

そうめんはそうめんでも、
実はこのそうめん南瓜は、字のごとく、
かぼちゃだったんですね～♪

岡山県では、夏になると、
そうめん南瓜を食べるのだそうです☆

それはまるで、普通のそうめんを食べるように、
麺つゆにつけて食べるらしいのですが、

その食感は、そうめんのツルツル…というより、
シャキシャキした食感…♪

そして噛めば噛むほど甘いお味♪

それもそのはず、

かぼちゃの一種なのですから♪

元は、カボチャというより、瓜。

でも、食べる段階になると、
見た目はそうめん♪

あの細長いそうめんなのです。

ではどうやってかぼちゃの一種である
そうめん南瓜がそうめんのような形になるのかといいますと、
これが感動でした☆

そうめん南瓜は、
熱を加えると果肉がそうめん状にほぐれるのが特徴なのです。

まず、そうめん南瓜を輪切りにし、
10分ほどゆがいた後、水で流し粗熱を取る…。

そして普通のかぼちゃと同じように、
種とワタを取ります…。

その状態のそうめん南瓜を今度は手でほぐしていくと、
なんとビックリ…！

まるでそうめんのような細長い繊維が、
ぼろぼろとほぐれてくるわけです♪

夏の岡山県では、それを麺つゆにつけて、
そうめんのようにいただくのがごちそうなのだそうです～♪

そうめん南瓜は、
1970年代から瀬戸内市内で栽培され、
現在では瀬戸内市内で年間約150トン生産する名産品だそうですね。

そうめん南瓜は正式名称を、
金糸瓜（きんしうり）というそうで、
昔から地元の人に食べられていたとのことです♪

スタジオで試食したみのもんたさん曰く、

「美味しい♪かぼちゃの味はしない」と言ってました。

そうめんは大好きだけど、かぼちゃは苦手と言っていた
大和田伸也さんも、

「美味しい♪」と言っておりました～♪

■南瓜なのに素麺？
栄養のあるかぼちゃをつるっ！とさっぱり召し上がれ

岡山県新見産そうめんかぼちゃ